Le régime Ducan est systématiquement en tête de liste des meilleurs régimes. Presque chaque tiers de la perte de poids essaie de survivre. Il a eu de nombreuses critiques sur la nécessité d'un contrôle strict du respect du régime. Mais les statistiques montrent que presque tous ceux qui s'assoient dessus perdent beaucoup de poids en excès et ne le gagnent plus.
Le régime Dukan a été développé par le nutritionniste français Pierre Dukan. Il lui a fallu près de 40 ans pour faire toutes les recherches nécessaires et présenter les résultats finaux de ses travaux au grand public. Les méthodes individuelles pour perdre du poids, élaborées par des médecins, sont devenues très populaires et demandées immédiatement.
L'essence et les principes du régime Ducan
L'essence principale du régime est la division de tout le temps de la perte de poids en 4 étapes, chacune ayant un régime différent.
<1_img_centerxx>Les principes de base du régime Ducan reposent sur les éléments suivants :
- Exclure les viandes grasses de l'alimentation.
- Mangez du poulet, de la dinde. Le poisson ne doit pas non plus contenir beaucoup de gras.
- Les produits laitiers maigres sont autorisés. Le yogourt naturel avec des additifs aux fruits est autorisé.
- Sucre et sel - un minimum, mais une variété d'édulcorants naturels et d'épices ne sont pas exclus.
- Pour chaque phase, seules certaines caractéristiques du produit.
- Les légumes doivent être bouillis, cuits à la vapeur ou rôtis.
- Il est très important de boire jusqu'à 2 litres d'eau potable par jour.
- Prendre 1 cuillère à soupe de son d'avoine par jour le matin.
Important!Les légumes féculents tels que les pommes de terre et certaines légumineuses ne sont pas recommandés pour être cuits à la vapeur.
Où commencer
Avant de commencer un régime, vous devez vous assurer d'obtenir un résultat positif. Vous pouvez regarder un film motivant ou lire les critiques de ceux qui ont réussi à perdre tous ces kilos en trop grâce au menu Ducan.
En plus de la motivation, il est important de consulter un médecin ou un diététicien. Il est possible d'identifier des maladies spécifiques, car cette méthode de perte de poids ne convient pas à un individu.
Niveaux de régime protéiné Dukan
La perte de poids avec le régime Ducan se fait en 4 étapes, qui portent les noms suivants :
- Attaque.
- Alternative (aussi appelée Croisière).
- Marqueurs.
- Stabilisation.
Plage de temps
La première étape de « l'Attaque » est la plus courte, sa durée dépend du poids initial de la perte de poids. Si vous avez besoin de perdre du poids jusqu'à 5 kg, l'"Attaque" ne doit être prolongée que de 2 jours, de 5 à 10 kg - par 3, de 10 à 20 kg - 5, de 20 à 30 kg - par semaine. Lorsque le poids dépasse 30 kg, la durée de l'étape est de 10 jours.
La deuxième phase de « l'Alternance » est la base du régime Ducan. La durée dépend aussi du surpoids. Vous devez respecter le niveau de nutrition jusqu'à ce que le poids perdu atteigne le poids requis. En moyenne, la période « Alternance » ou « Croisière » dure de 2 à 6 mois.
La durée de la troisième étape « Combinaison » dépend du nombre de livres jetés. Chaque kilogramme perdu correspond à une phase de 10 jours.
Il est recommandé de faire de la « stabilisation » de quatrième niveau une habitude de votre vie, car cela aide à maintenir votre poids normal et sain.
Descriptions et règles des niveaux
Tout d'abord, le corps doit se préparer à réduire le régime alimentaire, puis le processus de perte de poids commence, après quoi il est nécessaire de combiner les résultats et de s'habituer à un nouveau mode de vie sans produits nocifs.
Attaque
Pendant la période d'Attaque, le corps doit s'adapter pour détruire les graisses. Vous pouvez manger à tout moment de la journée, mais seulement certains aliments.
La viande et le poisson doivent être bouillis ou cuits à la vapeur. Il est permis d'ajouter de la vanille ou de la poudre de noix de coco au yaourt.
Intermittent ou Croisière
La croisière consiste à alterner des jours de légumes et de protéines. Vous pouvez le remplacer de 1 à 5 jours. Les nutritionnistes recommandent d'adhérer à un régime 1/1 ou 2/2. En tant que protéine, vous pouvez prendre des produits du niveau d'attaque et du yaourt faible en gras, le kéfir.
Important!La consommation de pommes de terre, de riz, de petits pois, d'avocats et de céréales est strictement interdite.
Amarrage ou combiné
Un niveau plus apprivoisé où la carte Ducan permet la gourmandise. Une fois tous les 7 à 10 jours, vous pouvez organiser une journée normale et manger ce que vous voulez avec modération. Mais en même temps, dans la même période, il faut passer 1 jour pour décharger complètement les protéines.
Le riz, les pois, les pâtes, les pommes de terre et les haricots ne peuvent être consommés que deux fois par semaine. Le fromage et le pain doivent également être coupés.
Stabilisation
Pierre Dukan recommande de s'en tenir au menu de l'étape de stabilisation à vie. Ce régime permet de se former une bonne hygiène de vie en douceur.
Les grands principes de la quatrième phase :
- Boire jusqu'à 2 litres par jour. eau propre.
- Soyez actif, marchez au grand air une demi-heure par jour.
- Effectuez un jeûne protéiné une fois par semaine.
- Commencez chaque matin avec 3 cuillères à soupe. l. gruau
Calendrier des produits approuvés pour chaque étape
- viandes maigres (dinde et poulet);
- un poisson;
- œufs de poule (pas plus de 2 œufs par jour);
- plusieurs types d'ingrédients naturels et d'épices (moutarde, succédanés du sucre, vinaigre, ail, jus de citron) ;
- yaourt allégé sans additifs.
- produits de la phase 1 ;
- asperges;
- artichaut;
- aubergine, radis, radis, courgette;
- chou blanc, brocoli;
- champignons;
- oignons et échalotes;
- citrouille;
- tomates et concombres;
- oseille, épinards, céleri;
- des noisettes.
- produits des deux premières phases;
- fruits et baies (à l'exception des cerises, bananes, melons et raisins);
- 2 tranches de pain par jour ;
- fromage de type mûr;
- pommes de terre;
- Pâtes;
- riz, haricots et pois.
Exemple de menu pour chaque jour pour tous les niveaux
Description d'un exemple de menu hebdomadaire pour tous les niveaux du régime Ducan :
- fromage fondu aux œufs brouillés;
- fricasques de poulet;
- omelette;
- oeufs bouillis;
- chips de viande au four.
- morceaux de poulet ou de poisson cuit à la vapeur;
- soupe au poulet ou soupe à la purée;
- poulet bouilli ou grillé;
- boulettes de viande en os;
- steak de boeuf maigre avec jus de citron et thym.
- boulettes de viande grillées aux herbes;
- rouler les œufs avec du jambon;
- poisson cuit à la vapeur ou grillé;
- tarte au poisson légère.
- omelette au jambon;
- dyukanovskie syrniki;
- œufs durs ou mous;
- fromage écrémé.
Belkovo - jour des légumes :
- œufs à la coque et à la coque;
- légumes crus ou rôtis;
- omelette ou œufs brouillés aux tomates;
- assiettes de son d'avoine.
- morceaux de poulet ou boulettes de viande;
- pain plat ducan;
- soupe de purée de poulet;
- oreilles;
- brochettes de poulet maigres.
- poulet bouilli ou grillé avec légumes grillés;
- soupe aux boulettes de viande;
- salades de légumes;
- légumes bouillis avec de la viande.
- soupes et bouillons avec des viandes maigres;
- poisson grillé ou cuit à la vapeur;
- garnir de légumes et de kéfir.
- poisson grillé au four aux champignons;
- ragoût de légumes;
- morceaux cuits à la vapeur avec des légumes cuits à la vapeur.
Noter!Vous pouvez librement développer un menu pour chaque jour du régime Dukan.
Recettes de repas
Le régime Ducan propose une grande variété de recettes. Tous sont préparés uniquement à partir d'aliments autorisés inclus dans le régime alimentaire.
Soupe de soupe Ducan
Cette soupe nécessite les ingrédients suivants :
- 500 ml de bouillon de poulet;
- 1 pied de poulet fumé;
- 1 graine d'oignon;
- 2 cuillères à soupe. son d'avoine;
- une demi-cuillère à café d'huile végétale;
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- épices et sel au goût.
Il doit être préparé comme ceci :
- Hacher finement l'oignon.
- Enduisez un peu de la poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'un peu d'oignon.
- Retirez la peau du jambon, séparez la viande des os et coupez-le en petits morceaux.
- Versez le bouillon sur les oignons frits et ajoutez-y le son d'avoine et la viande.
- Porter à ébullition à feu doux et laisser mijoter 15 minutes.
- Ajoutez ensuite le curcuma, les épices et le sel, si nécessaire, et mélangez.
Noter!Si le jambon fumé est salé, il vaut mieux ne pas saler le sel.
Casserole de fromage cottage
La cocotte diététique est préparée sans sucre et sans sel, idéale pour les journées protéinées de la phase alternative.
Les matériaux suivants sont requis :
- 500 g de fromage cottage faible en gras (non granuleux);
- 4 œufs de poule ;
- succédanés du sucre.
Préparation étape par étape de sucre hypocalorique comme ceci :
- Écraser le caillé et mélanger avec les œufs.
- Faire tremper les pastilles d'édulcorant avec un peu d'eau et ajouter à la masse de caillé, mélanger.
- Graisser la plaque à pâtisserie avec un morceau de beurre.
- Placer le caillé en une couche uniforme et mettre au four pendant une demi-heure à une température de 170°C.
Noter!Pour éviter que la cocotte ne brûle et ne colle à la plaque de cuisson, vous pouvez saupoudrer le son sur le moule.
Mayonnaise Du
Du-mayonnaise pour l'Attaque est préparée à partir des produits suivants :
- 3 jaunes d'œufs crus;
- 100 ml d'huile de vaseline;
- 1 cuillère à café;
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme (peut être remplacé par du vin);
- quelques gouttes de jus de citron ;
- un peu de sel;
- un demi-comprimé de substitut de sucre.
Selon l'algorithme, il vous faut :
- Battre les jaunes d'œufs avec du sel.
- Ajouter le substitut de sucre et remuer.
- Lentement pour 1 c. verser la paraffine liquide en remuant petit à petit.
- Continuez à battre le mélange, versez le vinaigre et le jus de citron.
Une autre variante de la mayonnaise Du convient à la phase d'attaque. Pour cela il vous faut :
- 300 ml de yaourt léger sans additifs (peut être remplacé par du caillé diététique);
- 3 jaunes d'œufs bouillis;
- 1 cuillère à café;
- sel et poivre au goût.
Vous devez le cuisiner comme ceci :
- Broyer les jaunes d'œufs avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le yaourt et bien mélanger.
- Ajouter le sel et la moutarde avec du poivre, mélanger à nouveau.
Le régime végétal de Pierre Ducan pour l'intolérance à la viande
Les végétariens auront du mal à suivre le régime Ducan, surtout les jours de protéines. Cependant, il existe une méthode efficace pour le transférer sans interruption - remplacer les protéines animales par des protéines végétales. Le soja aidera beaucoup ici. Dans la troisième étape, il est nécessaire d'augmenter la quantité de légumes dans l'alimentation.
résultats
Pendant la période d'attaque, une perte de poids rapide de 2 à 7 kg se produit. Dans la deuxième étape, toute masse excédentaire est éliminée, car c'est le but recherché dans la phase de remplacement. Dans la dernière étape, les résultats sont consolidés, de sorte que 1 à 2 kg peuvent être perdus.
Contre-indications
Le régime Dukan a de nombreuses contre-indications, par conséquent, avant de l'utiliser, vous devez consulter un médecin.
Noter!Bien que cette méthode de nutrition ait été compilée par des médecins, elle a reçu de nombreuses critiques d'experts et d'autres nutritionnistes.
Les contre-indications sont :
- troubles rénaux et hépatiques;
- hypertension artérielle;
- la présence de problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
- troubles hormonaux et troubles du système endocrinien;
- vieillesse ou adolescence;
- période de grossesse ou d'allaitement;
- allergie aux protéines végétales ou au lactose.
Avantages et inconvénients
Perdre du poids dans le régime du Dr. Pierre Ducan a de nombreux atouts :
- Il n'y a pas de restrictions strictes sur la quantité de nourriture consommée.
- Une alimentation équilibrée et variée.
- Perte de poids rapide au premier stade, ce qui incite à poursuivre le régime plus loin.
- Une perte de poids progressive et une longue fixation ne vous permettront pas de reprendre le poids perdu.
Cette technique présente les faiblesses suivantes :
- La fonction hépatique et rénale se détériore.
- Le métabolisme ralentit.
- L'appétit est supprimé, ce qui entraîne une fatigue et une somnolence constantes.
- En raison de la production excessive de corps cétoniques, les odeurs désagréables sont expulsées de la bouche.
- Avitaminose.
- L'apparition de la constipation.
- Déséquilibres hormonaux.
Foire aux questions sur le régime Ducan
Bien qu'il existe des explications détaillées de chaque phase du régime Ducan, les gens se posent encore de nombreuses questions.
Qu'est-ce qui est dangereux
Le régime de Pierre Ducan peut être dangereux si la personne qui maigrit présente une perturbation du fonctionnement de certains organes et systèmes du corps, et n'est pas consultée par un médecin. Dans d'autres cas, ces aliments ne devraient pas causer de dommages graves à l'organisme.
Puis-je utiliser pendant la grossesse et l'allaitement
Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas adhérer à ce régime. Le menu du régime Ducan pour chaque jour ne peut pas fournir au corps tous les nutriments et vitamines nécessaires. Et lors des jours de jeûne difficiles, le stress et la fatigue arrivent, ce qui peut mettre en danger les jeunes mamans.
L'alcool est-il possible
L'alcool n'est pas recommandé, mais peut être utilisé dans la préparation des aliments.
Noter!L'alcool a une teneur élevée en calories et est mauvais pour la santé. De plus, l'intoxication corporelle réduit l'humeur de la motivation à perdre du poids, car elle réduit sa force, son désir et son désir de quelque chose.
Est-ce possible cher
Le système alimentaire Dukan interdit de manger non seulement du miel, mais aussi des fruits secs avec des noix. Ils contiennent des niveaux élevés de glucose, tout comme certains types de baies.
Quel son sera utilisé
Le plus utile est le son d'avoine, son utilisation doit commencer quotidiennement. C'est une méthode simple mais efficace pour démarrer votre métabolisme, qui ralentit pendant le régime.
Qu'est-ce que COM
COM signifie lait écrémé en poudre. Il est difficile à trouver dans les magasins ordinaires, mais il est souvent utilisé dans la préparation de produits alimentaires issus du régime Ducan.
Que faire en cas de dommage
Le régime étant assez difficile, il est très difficile pour les personnes qui commencent tout juste de perdre du poids de s'y habituer. Vous ne pouvez pas abandonner s'il y a des dommages, il vous suffit de continuer à manger selon le schéma, comme s'il n'y avait pas eu de violation. Cependant, il est nécessaire d'ajouter un jour supplémentaire du niveau auquel la suralimentation se produit.
Noter!S'il y a des dommages, cela aidera à augmenter la force pour réduire les calories que vous avez accumulées.
La nourriture Dukan peut être considérée comme la "reine" de tous les régimes. Au cours des années de son existence, il a aidé des milliers de personnes en surpoids désespérées à perdre du poids. Malgré les critiques négatives des médecins, la personne moyenne qui l'a essayé a montré l'efficacité de cette technique. Il faudra beaucoup de patience et de volonté pour persévérer pendant le temps que cela prend, mais les résultats porteront leurs fruits.